| 재료명 | 무게 (g) | BP |
|---|---|---|
| 통밀가루 | 200 | 100 |
| 물 | 130 | 65 |
| 이스트 | 3 | 1.5 |
| 설탕 | 30 | 15 |
| 소금 | 4 | 2 |
반죽코스 2회
둥글리기 후 20분 휴지
3절접기 후 오란다틀에 넣고 20분 휴지
쿠프 넣고 (필수) 오트밀 뿌리기 (선택)
200도 오븐 20분
3등분 해서 삼봉식빵으로 만들어도 예쁠 것 같음
| 재료명 | 무게 (g) | BP |
|---|---|---|
| 통밀가루 | 200 | 100 |
| 물 | 130 | 65 |
| 이스트 | 3 | 1.5 |
| 설탕 | 30 | 15 |
| 소금 | 4 | 2 |
반죽코스 2회
둥글리기 후 20분 휴지
3절접기 후 오란다틀에 넣고 20분 휴지
쿠프 넣고 (필수) 오트밀 뿌리기 (선택)
200도 오븐 20분
3등분 해서 삼봉식빵으로 만들어도 예쁠 것 같음