출처: https://blog.naver.com/jollyholly/222090770442
도우
| 재료명 | 무게 (g) | BP |
|---|---|---|
| 중력분 | 360 | 100 |
| 설탕 | 30 | 8.3 |
| 이스트 | 10 | 2.8 |
| 소금 | 5 | 1.4 |
| 버터 | 75 | 20.8 |
| 우유 | 240 | 66.7 |
| 계란 노른자 | 40 (2개) | 11.1 |
치즈 필링
| 재료명 | 무게 (g) |
|---|---|
| 크림치즈 | 170 |
| 설탕 | 30 |
| 계란 노른자 | 20 (1개) |
스트루셀
| 재료명 | 무게 (g) |
|---|---|
| 중력분 | 30 |
| 설탕 | 30 |
| 녹인 버터 | 15 |
| 소금 | 1꼬집 |
출처: https://blog.naver.com/jollyholly/222090770442
| 재료명 | 무게 (g) | BP |
|---|---|---|
| 중력분 | 360 | 100 |
| 설탕 | 30 | 8.3 |
| 이스트 | 10 | 2.8 |
| 소금 | 5 | 1.4 |
| 버터 | 75 | 20.8 |
| 우유 | 240 | 66.7 |
| 계란 노른자 | 40 (2개) | 11.1 |
| 재료명 | 무게 (g) |
|---|---|
| 크림치즈 | 170 |
| 설탕 | 30 |
| 계란 노른자 | 20 (1개) |
| 재료명 | 무게 (g) |
|---|---|
| 중력분 | 30 |
| 설탕 | 30 |
| 녹인 버터 | 15 |
| 소금 | 1꼬집 |